A capuchinha é uma planta trepadeira e tem esse nome pois se assemelha a um capuz de frade.
É também conhecida como Chagas, Flor de Sangue e Agrião do México.
O nome Flor de Sangue é devido ao seu alto teor de vitamina C, indicada para anemias.
Nativa do Perú e regiões da América Central, a capuchinha é uma planta herbácea usada como forração de jardins.
Com suas folhas arredondadas e lindas flores isoladas, tem forma de cálice e vão do vermelho até o alaranjado.
Seu sabor é picante, apreciada por gourmets para decoração de pratos e seu sabor se assemelha ao gosto do agrião.
Num canteiro ou num vaso, recebendo muita luz solar, a capuchinha floresce e decora também.
Apesar de ser uma planta ornamental sensível, os cuidados com ela são poucos, colorida e linda decora o jardim e os pratos mais requintados.
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